網上關於俄羅斯的景點的文章不少，但談及飲食文化的文章卻是十分不足，在俄羅斯常碰到語言問題，就算知道菜式的俄文名字，Google後發現英文翻譯都是拼音，根本不知它們的材料和味道是什麼，所以決定在寫俄羅斯遊記以先，先來介紹一下到底俄羅斯人吃些什麼，談談俄羅斯的飲食文化。
雖然去過東南亞很多次，但越南這個近年新興的旅遊國度卻從未踏足過。經常聽人說越南的美食有多好吃，河內距離香港只需兩個小時的航程，跟去台北差不多，絕對可以來個週末快閃旅遊。
越南的國民美食必定要數越式牛河pho，越南人很喜歡在早上的時候吃河粉，早餐時間經過賣河粉的攤檔便會發現裡面坐無虛席，這跟廣東人吃河粉習慣不一樣(當然現在河內的河粉檔為了做遊客生意開到很晚了)。另外不同的習慣越南人喜歡在湯加上青檸汁和九層塔等香葉增加味道的層次。
寫了這麼多篇旅遊記事，坦白說仍然不是很純熟，把自己看到經歷到的化成文字已經很難，但最難的還是描述食物，味道不應該只有甜酸苦辣鹹，好吃與難吃，而是成千上萬種味道，高水準的料理客人還可以吃到食物各位層次與質感。但文字中關於食物的形容詞是很有限，尤其是形容不熟悉的料理，不熟悉的味道，你就發現你的詞彙是多麼貧乏。就以我有限的寫作技巧和知識，寫這篇尼泊爾菜的食記。
